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旺報【記者莊舒仲╱台北報導】

頒獎典禮上，歷屆優勝者除錄製影片感謝賽事栽培，現場也邀請郭玟君、李冀亞、賴奕丞、盧品潔、蔡鎮等5位獲勝選手組成「夢幻團隊」，端出以西餐手法詮釋「遠東冠軍牛肉麵」為賽事10周年助興，演出一場服務秀。

「遠東冠軍牛肉麵」由擔任五星級飯店副主廚、籌備廚師的賴奕丞與蔡鎮，特地為喜愛麵食的徐旭東設計。曾獲第七屆冠軍的蔡鎮以西餐牛小排、義大利麵餃概念重新詮釋這道台灣知名料理，具有發揚台灣「食」力意涵，徐旭東和與會貴賓個個吃得讚不絕口。

超越自我 散發正能量

主辦單位指出，10年賽事有至少400支隊伍參賽，逾2千餐飲新秀向這高難度卻能成長快速的比賽挑戰。第一屆冠軍蘇育弘說，餐飲界的新鮮人都應該參加這項比賽，感受與同伴一起努力的感覺，不光要超越對手也要超越自我，一定可以看到比賽散發出的正能量。

擔任夢幻團隊外場餐服的第一屆冠軍郭玟君表示，遠東餐廚達人賽首選是台灣史上絕無僅有的賽事，不但要廚藝出眾，服務也要求一流，儘管事隔十年，依舊能感受當初參賽的緊張與刺激；第五屆亞軍盧品潔也感謝賽事，帶給她服務技巧、溝通話術、危機處理、團隊合作等成長。

無私奉獻 給學生機會

參賽五次才如願拿到第七屆冠軍的蔡鎮說，他不是個聰明人，但遠東比他還笨，選手比賽不用花錢，拿了冠軍還有獎金，還送你出國受訓，搞不懂竟有「傻子」一直這樣無私奉獻與付出，真的很感謝遠東堅持給學生機會。

經歷八八風災，差點沒辦法比賽的第四屆冠軍賴奕丞表示，當年還好有這麼高難度的比賽，考驗團隊的實力和默契，經此一戰後，讓他相信，未來沒有什麼挑戰是過不去的。

中國時報【陳可文╱澎湖報導】

春節假期澎湖航線第2波加班機，訂106年1月3日晚間6時至8時統一開放訂位，共計將增加提供4126個座位數，縣旅遊處提醒鄉親務必把握最後機會。

民航局表示，訂位後請於規定期限內完成開票；106年1月3日至1月5日訂位者，應於6日前完成開票，於其他時間預訂機位也須於訂位日起（含訂位當日）3日內完成開票。

因應復興航空停航造成國內航線運能吃緊，積極盡力協調航空公司加開航班或放大機型，但礙於航空資源有限，若無法完全滿足尖峰時段需求，盼請鄉親多體諒。

旅遊處指出，目前離峰航班仍有空位，建議民眾考慮其他次佳日期、或離峰時段優惠機票航班、或避開返鄉人潮，逆向操作安排家人赴台團圓。

為有效控管機位疏運交通，旅遊處再次呼籲鄉親避免2017熱門商品重複訂位，各航空公司仍依循往例於機票上加註「限當日當班次有效」、「逾期作廢」使用限制。

此外，旅客若因故無法搭乘原訂航班，務必於航班起飛前通知航空公司取消訂位，並至原開票超實用處依原機票規定辦理退票。

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